Guide Rouge Michelin, 2019

Alors que du temps des grandes heures les élus ou les rétrogradés annuels n'étaient point annoncés dans le contexte d'un barnum très "show-off", on assiste ces dernières années à un très intéressant mouvement contrasté : plus les ventes du Guide Rouge chutent, plus le barnum prend des allures de communication tristounette. On évoque une baisse... Lire la Suite →

Il faut sauver le sauternes !

Un article publié ce jour dans le quotidien Sud Ouest (copie ci-dessus en © Sud-Ouest) nous narre une situation qui n'est sans doute pas unique dans cette appellation dont on connaît les difficultés. Le rédacteur de ce texte, Dominique Richard, écrit cette histoire avec beaucoup d'humanité et de compréhension. Et accessoirement cela montre que les... Lire la Suite →

Vin : un bel assemblage chez Simon Maye (Valais-Helvétie)

Pendant des lustres, et un peu grâce aux compréhensions fiscales étatiques, les vignobles suisses n'avaient pas trop d'intérêt à chercher des marchés extérieurs tant on avait un équilibre national entre offre et demande. Oui, de temps en temps, les ambassades aimaient organiser des soirées quasi éducatives autour de crus valaisans, vaudois, et d'outre sarine, mais... Lire la Suite →

Une question

En 2008, avec la crise Lehmanns Brothers, la Banque Européenne a pu trouver très rapidement des milliards d'euros pour couvrir les bêtises des banques. En quoi demander maintenant des sommes équivalentes à la Banque Centrale pour investir massivement dans la transformation des énergies fossiles au lieu de créer des taxes incompréhensibles et dont les têtes... Lire la Suite →

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