Des pages d’histoire (s) et de vérités

Restons objectif : ce nouvel opus de Philippe Bourguignon, édité par Glénat, fait partie de ces livres qu'on déguste avec finesse et attention. Ce mode de publication par mots clé mis en ordre alphabétique, c'est pur bonheur tant le papillonnage est une façon plus qu'agréable d'aller de découvertes en surprises, de parcourir le monde du... Lire la Suite →

Beppe Rinaldi

S'il est un nom qui illustre au mieux la prestigieuse appellation DOCG Barolo, c'est bien celui de Beppe Rinaldi que m'avait fait connaître, du temps des grandes heures, Luciano Sandrone. Il vient de rejoindre le Très Haut. Les membres du Club de la rue Ste Geneviève se souviendront toujours de cette présentation du cru Barolo... Lire la Suite →

Des joyaux inattendus… et une nouveauté technique à suivre…et les 10 vins qui ont marqué la vie d’Antonio Galloni

Juste un billet court pour dire aux amateurs intempestifs que lorsqu'on trouve une vieille bouteille dont le niveau est sensiblement bas, on n'est point obligé de penser immédiatement à son évier régamien et qu'elle peut encore vous offrir des émotions absolument réelles qui vont vous laisser sans voix. Voilà 3 vins d'un Domaine bourguignon, découverts... Lire la Suite →

Michel Dovaz : une mémoire de la RVF.

Pour les zeus de ma génération (années 40/50) qui s'intéressaient au vin, on avait deux auteurs majeurs : Michel Dovaz et sa célébrissime ENCYCLOPÉDIE DES CRUS CLASSÉS (Julliard) et Alexis Lichine pour son ENCYCLOPÉDIE DES VINS ET DES ALCOOLS (Collection Bouquins). Certes, il devait y avoir d'autres écrivains comme Hugh Johnson, mais à l'époque Bettane... Lire la Suite →

Rayas et Beaucastel et décès de Monsieur Paul Bocuse.

PAUL BOCUSE Avant d'évoquer notre visite à Rayas et Beaucastel, juste quelques mots pour rendre hommage à un Seigneur. Paul Bocuse faisait partie de ces chefs historiques constituant le noyau dur, avec Paul Haeberlin, Pierre et Jean Troisgros, Chapel et Blanc, Pic et Guérard, qui ont animé pendant des années le Groupe Tradition et Qualités.... Lire la Suite →

La mort de Jean d’Ormesson

Voilà un académicien qui laisse derrière lui une somme de livres dont les derniers opus questionnaient le sens de la vie et où il posait des questions fondamentales, celles qu'on peut se poser quand on arrive à un âge avancé. En 2014, on avait publié un billet relatif à un des ses ouvrages. Maintenant qu'il... Lire la Suite →

Dîner annuel de l’Académie du Vin de France au Laurent : hommage à Alain Senderens.

F Il est comme cela des réunions annuelles style "anciens combattants" liées à Bacchus et/ou Comus. De la discrète Académie des Abats au très secret Club des Cent "bénéficiant" d'une liste d'attente impressionnante, ces institutions gastronomiques sont l'occasion de certaines évasions où sont permis quelques excès de table totalement réprouvés par des épouses attentives à... Lire la Suite →

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑