Une main particulièrement compétente et charitable m'a fait comprendre que ce blog utilisant les fonctions basiques de WORDPRESS pouvait s'articuler sur quelques fonctions supplémentaires permettant au lecteur de mieux papillonner parmi les billets traitant aussi bien de vin que de gastronomie ou de voyages, sans oublier une rubrique "coup de gueule" parfois nécessaire, dans ses... Lire la Suite →
Nous sommes clairement dans un tempo caractérisé par un éparpillement façon puzzle (merci Monsieur Audiard) de la critique du vin. Depuis le départ de Robert Parker auquel on ajoutera les multiples nouveaux systèmes gratuits de communication, type FB ou autres Google, cette multitude d'écritures critiques sur le vin se traduit mathématiquement par un intérêt inverse... Lire la Suite →
C'est toujours délicat d'organiser une telle soirée alors même que vous avez mille motifs d'annuler, telle une grève SNCF + Air France. Mais bon : nos fidèles sont de vrais fidèles et les crus proposés à cette dégustation agrémentée des mets du Chef Rouquette * : cela en valait la peine ! Ruinart bien place... Lire la Suite →
Comme il se doit dans l'esprit de notre Club Grands Crus au Park Hyatt Vendôme, la convivialité des convives doit être à la hauteur des crus proposés. On a frisé le sublime 🙂 Il est vrai qu'une introduction avec Dom Pérignon 2009, c'est partir sur de bonnes bases. Toujours impressionnant ce Champagne par ses équilibres,... Lire la Suite →
Soirée particulièrement réussie pour les 40 convives, aussi bien pour les mets du Chef Jean-François Rouquette (* Guide Rouge) que pour les vins du jour, sans oublier les moments "jazzy" avec Nicolas Dautricourt et son pote contrebassiste norvégien Kurt Erik Sundquist. Si le millésime 1979 de Pape-Clément avouait des faiblesses de faux goût, les millésimes... Lire la Suite →
Le principe de ce Club est simplissime : faire venir un Vigneron non français qui fera découvrir ses vins et qui choisit le Producteur français - dans l'autre couleur - dont il souhaite connaître les crus. Et tout cela dans la limite des 40 membres du Club autour d'un menu convivial et informel du Chef... Lire la Suite →
Toute belle soirée parisienne autour de Grands Vins de Jean-Marie Raveneau et du Marquis Piero Antinori, sans oublier un magnum de Roederer qui reste une des références intemporelles de la Champagne. Rappelons que le but de ces dîners limités à 36 couverts est de mieux faire connaître un Domaine non français et dont le propriétaire... Lire la Suite →
