Vin : un bel assemblage chez Simon Maye (Valais-Helvétie)

Pendant des lustres, et un peu grâce aux compréhensions fiscales étatiques, les vignobles suisses n'avaient pas trop d'intérêt à chercher des marchés extérieurs tant on avait un équilibre national entre offre et demande. Oui, de temps en temps, les ambassades aimaient organiser des soirées quasi éducatives autour de crus valaisans, vaudois, et d'outre sarine, mais... Lire la Suite →

Une question

En 2008, avec la crise Lehmanns Brothers, la Banque Européenne a pu trouver très rapidement des milliards d'euros pour couvrir les bêtises des banques. En quoi demander maintenant des sommes équivalentes à la Banque Centrale pour investir massivement dans la transformation des énergies fossiles au lieu de créer des taxes incompréhensibles et dont les têtes... Lire la Suite →

Restaurant Quanjude qui reprend Dubern à Bordeaux

S'il fut une maison historique de belle cuisine à Bordeaux, ce fut Dubern, haut lieu de rassemblement de la discrète aristocratie locale bien à l'aise dans cet étage de hauts murs qui ont connu des pages d'histoire au XXème siècle. Une fortune chinoise déjà propriétaire du Château Renon, propriétaire d'une chaîne de restaurants spécialisés dans... Lire la Suite →

Edition 2018 du Villa d’Este Wine Symposium (VDEWS)

Hommage à notre Partenaire Fazioli ENGLISH REPORT FROM KEVIN SHIN & FRIENDS https://www.wineberserkers.com/forum/viewtopic.php?f=1&t=155909&p=2616944#p2616944 https://vinous.com/forums/index#/discussion/9370/2018-villa-d-este-wine-symposium-kelly-rj-justin-and-kevins-excellent-adventure Le programme de cette année a plu aux participants venus de 25 pays ! On peut le lire sur notre site : http://www.vdews.com/ Comme l'an dernier, et en attendant les rapports en anglais que feront Kevin Shin et la revue The... Lire la Suite →

Manifesto

Avec le TEMPS, et dans ce monde de la communication tout azimuth où le faux côtoie régulièrement, et à haute dose, le vrai, l'outil "BLOG" selon même sa nature et son contenu, a profondément changé. Soyons lucide : sur ce blog, alors qu'il fut une époque où les "visiteurs" dépassaient allègrement les 300 journaliers et... Lire la Suite →

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